此刻，他正板着一张脸，在厨房里，来回地，巡视着。

挨个地，品尝着，手底下的厨师们，为了开学第一餐，而试做的，几道新菜。

他走到一个，负责做红烧肉的年轻帮厨面前。

用勺子舀了一点汤汁，放进嘴里，尝了尝。

然后，眉头瞬间就皱了起来。

“重做！”

那个年轻的帮厨，闻愣了一下，有些不服气地，小声辩解道：

“不是……张总厨……我觉得，这味道，还行啊。甜咸适中，肉也炖得挺烂的，学生吃不是很合适吗？肉都是新鲜的。”

张大海，却毫不客气地，打断了他。

“味道是还行。但是，你这糖色，炒得到位了吗？！”

“你看这颜色！红则红矣，却不够亮！这说明，你炒糖色的时候，火候根本就没掌握好！”

“我们陆校长花这么多钱请我们回来，不是让我们，做出‘还行’的东西的！”

“是要我们，做出，最好的！”

“实在做不出来，你只能当打杂的帮厨了，掌勺就别想了，老老实实切菜吧。”

旁边，一个同样是新来不久的帮厨，看着眼前这，堪称“严苛”的一幕，忍不住跟身旁的老厨师，吐槽了一句。

“咱们这学校食堂，标准是不是也太高了点啊？不就是给一帮小孩子做饭嘛，至于吗？”

那个老厨师闻，笑了笑。

“小兄弟，你刚来，不懂。”

“我们这位张总厨，他不是标准高。他是，他自己，对自己的要求高。”

“人家陆校长给他这么高工资，他总觉得要对得起陆校长这点钱，何况人家张总厨，从学校初建的时候就一直在了。”

“他总觉得孩子们虽然可能吃不出这糖色，到底炒得到不到位。但是，他自己心里清楚得很。”

“咱们当厨师的，必须每一顿都当国宴对待！”

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