“苏淮山,我们能帮你做点什么。”
苏淮山看了眼跃跃欲试的徐溪棠和唐萌萌,想到自己之前还答应过教徐溪棠煎鸡蛋,就莫名心虚。
在看过余舒馨那群人的骚操作后,他是真的不敢让这群十指不沾阳春水的嘉宾进厨房了,但也不能助长她们好吃懒做的风气。
于是,“你们去烧火吧。”
苏淮山思考之下指派了一个不需要太大技术含量的活。
“烧火?”
“不会?”
“没烧过柴火,你教一下我们吧。”徐溪棠不好意思道。
苏淮山坐到灶旁,开始讲解:
“这里分四种不同的柴火,枯草枯叶用作引火,细小的树枝作为小号柴火在开始时可以快速燃烧,加大火势;这个粗一点的柴作为中号柴火,能够保持火势;再就是这个原木劈成的大块木头作为大号柴火,让火势持续。”
一边说,一边指挥徐溪棠操作。
“萌萌给锅里加点水。”
引燃枯草枯叶,徐溪棠加入小号柴火,火势起来。
“再加中号柴火,记得留空隙,随时翻动。”
“大柴火放三根就好。”
“你两先烧着。”
――:苏淮山有点牛逼啊,不是每个会烧火的都能把人教明白的。
――:怎么还有点跃跃欲试了呢。
――:我感觉我现在强的可怕。
“溪棠姐,好好玩啊。”朝火里丢了几根小树枝,看着腾起的火焰唐萌萌很兴奋。
这样的经历对于两人来说算是初体验了。
他今天要做的晚饭是牛肉汉堡,加超多芝士的那种。
至于唐萌萌看到的黄瓜,玉米这些不过是添头而已。
两颗10积分的西红柿洗净,放置一旁,晚点切片。
生菜洗净备用,洋葱切好备用。
然后是牛肉的处理,剁成小颗粒状的肉泥,不用复杂的步骤,把肉团成肉饼即可。
像加鸡蛋,小苏打,面包糠什么的是另一种做法,主要是为了让肉饼更加嫩滑多汁,但苏淮山不想破坏他特意选择的优秀牛肉。
因此他不会加那么多东西。
汉堡胚和酱汁他也打算自己做。
揉面烤面包需要时间,苏淮山一刻不停立马开始。
高筋面粉250克,酵母5克,冰牛奶50克,三个笨鸡蛋,5克盐,60克黄油。
面粉酵母牛奶笨鸡蛋搅和到一起,开始揉。
揉成光滑面团,加入盐和黄油,继续揉,直到拉扯面团形成手套膜,开始一次醒发。
“我们晚上吃面?”
苏淮山端着面团到火堆旁,徐溪棠开口问道。
“不是。”
趁面团发酵期间,开始调酱汁。
焦糖洋葱,蛋黄酱,番茄沙司,欧芹碎,然后番茄酱、醋、生抽调一个种
问他为什么自己调,因为没有得卖。
醒发好的面团分成六等份,团吧团吧二次醒发,醒发好刷上蛋液,送进烤箱。
但熊导怎么可能会给他安排烤箱呢。
――:看这架势苏淮山这是打算做汉堡?
――:怎么可能,做汉堡胚烤箱必不可少,这荒野恋综哪来的烤箱。
――:不知道,我的肚子咕咕叫。
说着没烤箱的观众看到:
苏淮山拿出个黑乎乎的锅,垫上锡纸,六个面团放入黑锅。
“你们两让开。”
两人站起身,苏淮山扒拉开火堆,黑锅放进去,小铲子铲上一把碳化的木头,放到黑锅表面。
“你们把另一个灶烧起来。”
徐溪棠不解,“这是要干嘛。”
唐萌萌兴奋问,“淮山哥,是要烤面包吗?”
“嗯。”
唐萌萌眼睛亮亮的,“好厉害没有烤箱也能烤面包吗。”