前厅的欢声笑语温柔缱绻,伴着残留的饭菜鲜香,在暖融融的空气里缓缓流淌。后厨的隔断门轻轻闭合,隔绝了前厅的热闹,却挡不住里面隐隐传来的交谈声、翻炒声、酱汁咕嘟的轻响,平凡的烟火声响交织在一起,温柔又治愈。
众人依旧松弛地坐在餐桌旁,没有因为黄磊暂时离开而冷清半分,反而借着短暂的空闲,随性闲谈打趣,享受着饭后最松弛惬意的时光。
彭昱畅端起手边的温水,轻轻抿了一口,少年眉眼澄澈干净,带着满满的敬佩,望着后厨的方向轻声感慨:“黄老师是真的热爱做饭啊,随时随地都在学习,遇到好吃的就想钻研做法,这份毅力也太厉害了。换我,吃完只会惦记下次什么时候再来吃,根本想不到主动学手艺。”
张子枫轻轻点头,眉眼弯弯,温柔附和:“黄老师对厨艺一直都特别认真、特别执着,不管是家常小菜还是特色名菜,都愿意静下心来琢磨细节,难怪做出来的饭永远那么好吃。”
兄妹俩的话语质朴真诚,道出了所有人心底的想法。
何炅坐在一旁,眼底带着温柔通透的笑意,缓缓开口补充道:“这就是真正的热爱吧。不是为了名利,不是为了噱头,只是单纯喜欢烟火厨房,喜欢美食治愈人心的力量,所以愿意数十年如一日,虚心学习、潜心精进,永远保持初学者的热忱和初心。”
娱乐圈浮沉半生,见过太多功利浮躁,唯独黄磊这份对厨艺纯粹的热爱、对生活烟火的赤诚,格外珍贵动人。
黄渤微微颔首,目光温和通透,笑着说道:“术业有专攻,真正热爱一件事,眼里是藏不住光的。刚刚我在后厨门口瞥了一眼,师傅讲解的时候,黄老师听得特别认真,站姿端正、眼神专注,比我们录节目、做采访还要用心,这份态度,难怪厨艺越来越精湛。”
几人你一我一语,温柔闲谈,句句都是发自内心的认可与敬佩。
孙红雷听得连连点头,靠在椅背上慢悠悠感慨:“这辈子最佩服两种人,一种是终身坚持学习的人,一种是一辈子守住一门手艺、精益求精的人。黄老师两样都占了,属实让人佩服。”
轻松的闲谈持续发酵,席间笑声不断,温柔的烟火氛围愈发浓厚。
时间在松弛的时光里悄然流淌,二十分钟的光阴转瞬即逝。
后厨的隔断木门再次被轻轻推开,一阵裹挟着浓郁酱香、烟火气息的暖风率先扑面而来。
下一秒,黄磊的身影缓缓走了出来。
此刻的他,眉眼舒展、神采飞扬,脸上挂着满满的满足与笃定笑容,眼底闪烁着学有所获的光亮,整个人透着难以掩饰的畅快与喜悦,全然是学有所成、满载而归的模样。
他的指尖小心翼翼捏着一张折叠整齐的白色小纸条,纸张轻薄朴素,是店里随手记录菜单的便签纸,此刻却被他郑重其事地握在手中,视若珍宝。
不用多问,众人一眼便知晓,这定然是厨师长亲手为他记录的三杯鸡秘制配料比例、详细烹饪步骤与关键诀窍。
看着黄磊满心欢喜的模样,何炅率先笑着开口打趣,语气温柔又好奇:“怎么样?我们的黄小厨,满载而归了?学到核心精髓没有?”
话音落下,所有人的目光都齐齐聚焦在黄磊身上,眼底满是期待与笑意。
黄磊快步走回自己的座位,小心翼翼地将手中的便签纸放在桌面,指尖轻轻抚平纸张的褶皱,动作轻柔郑重,如同对待一件珍贵的宝物。
“学到了!真的学到干货了!”
他语气轻快雀跃,难掩心中的欣喜与收获,字字带着真切的满足:“太值了!这位老师傅真的特别实在、特别大方,一点藏私都没有。从食材选材、鸡肉腌制、三杯酱汁的精准配比,到焖煮的火候把控、收汁的最佳时机、去腥增香的小技巧,所有核心步骤、独家诀窍,全都一字一句清清楚楚教给我了。”
“就连做了十几年积累下来的经验、家常改良的小细节,都毫无保留地写在纸条上了,真的太用心了!”
黄磊眼底满是感动与感激,反复摩挲着平整的便签纸,爱不释手。
小城手艺人的纯粹热忱、真诚坦荡,没有半分行业壁垒与私心,只求把美食技艺分享传承,这份质朴纯粹,远比技艺本身更让人温暖。
“那可太好了!”韩红笑着开口,眼底满是期待,“那我们可就等着享福了黄老师!下次回小院,你亲手复刻一波正宗三杯鸡,让我们也尝尝你的学习成果!”
她一边笑着说话,一边抬手夹起砂锅内最后一块残留的鸡肉,慢悠悠放进嘴里细细品尝,吃完意犹未尽地打趣道:“不过我可得提前说好,要是你复刻失败,味道比不上这家老店,我们下次来遵化,可还得直奔这家店吃原版!”
一番玩笑话轻松有趣,瞬间逗笑了全场。
“放心!必须复刻成功!”
黄磊信心满满地落座,重新拿起桌上的筷子,眉眼间满是笃定的底气,语气铿锵有力:“既然掌握了精准配比和核心火候,肯定要尽力还原正宗味道。不过说实话,人家老师傅深耕这道菜十几年,日复一日颠勺焖煮,火候、手感、经验都是日积月累沉淀出来的,是机器和公式替代不了的功底。”
他格外清醒通透,从不盲目自负,诚恳感慨道:“我今天学的是死的配方和步骤,但做菜的灵气、火候的分寸、收汁的轻重,都是活的。回去肯定要多练几次,反复磨合,才能真正做出人家这种地道的烟火味。”
这番清醒踏实的话语,尽显手艺人的谦逊与敬畏,让人愈发敬佩。
众人闻纷纷点头赞同,厨艺一道,从来都是熟能生巧、久久为功,公式易得、经验难寻,火候分寸更是只可意会、不可传。
席间闲谈再起,温柔绵长。
自始至终,易毅都安静地坐在座位上,淡然旁观着众人的热闹与欢喜,不争不闹、沉静温柔。
他微微垂眸,拿着小勺,慢条斯理地吃完碗里最后几根担担面,将碗中剩余的少许汤底细细饮尽,动作从容优雅,一举一动都透着安稳沉静的气质。
用餐结束后,他轻轻放下手中的碗筷,姿态舒展松弛,抬手端起桌边的温水,浅浅喝了一口,温润的清水冲淡了口中残留的麻辣鲜香,整个人彻底放松下来。
全程他没有主动插话参与众人关于厨艺、配方、复刻的热烈讨论,只是安静倾听、温柔陪伴,清冷的眉眼间始终萦绕着淡淡的暖意,看着身边这群热闹鲜活、赤诚纯粹的人,眼底藏着细碎温柔的笑意。
窗外的日光渐渐西斜,午后热烈的暖阳褪去锋芒,化作温柔绵长的橘粉色余晖,斜斜透过落地窗洒落进来,温柔铺满整张木质餐桌。
经过众人畅快的用餐,方才满满一桌丰盛的家常菜,此刻已然尽数清空、盘碗见底。
干净的餐盘错落摆放,残留的少许酱汁干干净净,足以证明这桌家常菜的极致美味。尤其是最受欢迎的三杯鸡砂锅,锅底仅剩薄薄一层浓稠酱汁,方才孙红雷觉得酱汁太过鲜香下饭,特意盛了白米饭拌汁食用,连最后一点酱汁都吃得干干净净,半点没有浪费。
温热的烟火气息缓缓消散,空气中依旧残留着菜品醇厚的余香,温柔缱绻,久久不散。