刘师傅没再说什么。走到自己的灶台前开始准备午饭的备料。

两个人各忙各的。

厨房里只有灶火噼啪和菜刀落砧板的声音。

十分钟后蒸饺出锅了。

傻柱掀开蒸笼盖。

热气腾起来。十二个蒸饺圆鼓鼓的排在屉布上。面皮微微透明。能看到里面的馅料。

他挑了八个摆在盘子里。配一碟醋和一小碗小米粥。

端着托盘往外走。

出门的时候他听到身后刘师傅停下了刀。

他没回头。

穿过甬道。到了厢房门口。

今天楚河在。

先生的早饭。

楚河接过托盘。低头看了看。

蒸饺。小米粥。醋碟。

他没说话。端着进去了。

傻柱在门外等。

三分钟。

门开了。

楚河走出来。

先生说。蒸饺的褶子少了两道。

傻柱一愣。什么？

褶子。蒸饺上面捏的褶子。先生说标准的蒸饺应该十三道褶。你的只有十一道。

傻柱在脑子里回忆了一下自己刚才包饺子的手法。

十一道褶。

确实是十一道。他一直捏的都是十一道。食堂的师傅教的就是十一道。

十三道？

谁家蒸饺捏十三道褶？

皇宫里的。

御膳房的标准。十三道褶。每道褶的间距一样。褶尖朝上。像一朵半开的花。

先生吃过御膳房的蒸饺？

不对。先生怎么可能吃过那种东西。

可先生知道十三道褶的标准。

这说明什么。说明先生身边有人懂这些。刘师傅就是御厨传人。先生的标准就是御厨的标准。

傻柱的后背出了一层薄汗。

知道了。下次改。

楚河点头。又转身进去了。

傻柱站在原地。

十三道褶。

他得回去练。

从今天开始每个蒸饺练到十三道褶为止。

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