空气中还残留着清晨阳光晒过被褥的暖香,云舒窈站在厨房里,窗外的市声像一层薄纱,将这方寸之地隔成了一个安静的茧。
她把菜市场买回来的食材一一摆好,动作轻柔得像在布置一场小小的仪式。
云舒窈是个薛定谔的猫j人,在某些时候,她喜欢让事物都被安排的有条有理的。
有时候就是完全摆烂式的随意。
选择哪一种完全取决于当时的心情和状态。
比如现在,时间充裕,心情大好的情况下。
她的脑子里已经对接下来要做得事,每一步都有了细致的安排。
鸡腿是刚刚从菜市场买的,皮色光亮,肉质紧实。
她用清水将鸡腿肉反复冲洗,直到水变得清澈,然后用厨房纸巾一点点吸干水分。
案板上,鸡肉被切成大小均匀的块状,堆成一座小山。
姜被切成薄片,蒜拍碎,和鸡肉一起放进一个白瓷碗里。
她拿起小碗,依次倒入料酒、生抽、蚝油,又加了一小撮盐和味精。
最后,她舀了一勺玉米淀粉,像撒雪一样均匀地洒在肉上。
“腌上二十分钟。”
她轻声对自己说,防止遗忘还特意定了个闹钟。
趁着腌肉的空档,她去处理干香菇。
温水里泡着几朵干香菇,半小时后,香菇慢慢舒展成伞状,散发出浓郁的菌菇香气。
云舒窈把泡发好的香菇切成细小的丁,切的时候,香菇的汁水溅在案板上,香气更浓了。
板栗是买回来时就剥好的,她把剥好的板栗用清水简单冲洗,放在盘子里,像一堆小小的金元宝。
这时腌好的鸡肉已经入了味,颜色变得深沉。
把大米洗好后。
发现还不够20分钟,云舒窈有吧等会外出要当零食都小番茄洗好装盒,要喝的金银花茶泡好。
时间也差不多了。
她打开平底锅的火,倒了一点食用油。
油热后,她先把香菇粒倒进去,中火翻炒。
香菇的香气在锅里爆开,带着一种独特的鲜味,弥漫了整个厨房。
接着,云舒窈把腌好的鸡腿肉倒进去。
锅里发出“滋滋”的声响,鸡肉在高温下迅速变色,姜蒜的香味和香菇的鲜味混合在一起,让人忍不住咽口水。
她翻炒着鸡肉,直到它变成五分熟,又把板栗倒进去,继续翻炒均匀。
最后,她往锅里倒了一点点清水,盖上锅盖,小火焖了一两分钟。
掀开锅盖时,鸡肉的香气、香菇的鲜味、板栗的甜味交织在一起,形成了一种让人安心的味道。
她把洗净的大米放进电饭锅里,然后把锅里的食材连同汤汁一起倒进去。
泡香菇的水她也没浪费,过滤掉杂质后,也倒进了电饭锅里。
她把板栗和鸡腿处理好,腌制入味,配上大米、香菇、姜片,一起放进电饭煲,睡刚好没过食材,设定好开始时间,和开始后的焖饭模式,四十分钟。
相信等会她从外面回来,从厨房里弥散出来的浓郁的香气会第一时间迎接她。
出门前云舒窈拿出那个青花小瓷盒,她用温水将今天的一颗养发丸和医院开的消炎药一起服下,然后把空瓷盒用清水洗净,擦干,摆在书桌一角。
“说不定哪天就能用上。”她轻声说。
她看着那瓷盒在晨光下泛着温润的光泽,心想就算用不上,当装饰品也很好看。
收拾妥当,她拿上保温杯。