李无为偏头朝他努了努嘴:“你妹妹,何雨水,已经自封小厨神了。御厨世家新一代传人,你这何家掌舵人,怕是要保不住了。”
何雨柱探头往前院瞅了一眼,雨水还在锅前面挥着长勺分配任务,底下几个小萝卜头蹲得整整齐齐。何雨柱看了一会儿,嘴角动了动,嘟囔了一句:“这丫头……”
“锅里的东西太素了。”李无为朝厨房方向偏了一下头,“秦姐,你去地窖把丸子拿来,虾丸、牛肉丸、撒尿牛丸,都拿一些来,小孩喜欢吃。”
秦淮茹从大人堆里走出来,进了厨房,不一会儿端着一个大海碗出来,里面码着三种丸子,白的是虾丸,红褐的是牛肉丸,个头最大的是撒尿牛丸,圆滚滚的。
李无为接过来揭开锅盖,把丸子一个一个滑进锅里。汤面扑腾了一下,白气猛地腾起来,香味一下子就变了――牛肉干的咸香、香菇的鲜味、丸子的肉香混在一起,往院子里四处散开,比刚才浓了好几倍,大人闻了都咽口水。
何雨柱凑过来看了一眼:“李哥,这丸子你什么时候做的?”
“昨天下午。”李无为拿长勺搅了一下锅底,“你剁的肉馅,调的馅,忘了?”
何雨柱想起来了:“就你那个方子,说是什么粤式做法,虾仁要用刀背拍,牛肉要手打上劲。”
“对。”
何雨柱愣了一下“好像没有做那么多啊。”
李无为把长勺递给她:“小厨神,接着炖。”
雨水接过长勺,动作比刚才郑重了几分。
过了半炷香的工夫,雨水郑重地掀开锅盖,拿树枝筷子夹了一颗牛肉丸出来吹了吹,咬了一小口,嚼了嚼,然后点了点头:“行了,开饭!”
念祖第一个把碗伸过去:“我要虾丸!”
卡佳说:“我要牛肉丸!”
何武说:“我要大的!”
三大爷家的说:“我也要大的!”
一众小孩,围了上来。
雨水拿着长勺挨个分,每人碗里两颗丸子一颗虾丸一颗牛肉丸,汤面上浮着油花。撒尿牛丸个头大,一人一颗就够了。
几个小脑袋凑在一起,拿树枝筷子夹着吹着吃着,咬破牛丸的时候汤汁溅出来,念祖被烫了一下直吸气,但舍不得吐,一边吸溜一边嚼。何武吃得更快,两颗丸子已经下肚了,又伸着碗要第二碗。大人们也各自分了小半碗,蹲在石墩旁边尝尝鲜。
阳光越升越高,把整个前院都照得暖洋洋的。那口小铁锅还在咕嘟,长颈鹿还在冒着热气,肉汤的香味混着丸子特有的鲜味,被风裹着往巷子口飘。何雨柱端着一碗丸子蹲在墙根底下吃,雨水站旁边拿长勺敲着锅沿,嘴里还在念叨什么。
李无为端着一碗丸子汤靠着廊柱。旁边秦淮茹不知什么时候也端了碗过来了,两人并排站着,隔了两步远,各喝各的汤。秦淮茹喝了两口,偏头看了一眼李无为,又收回去,什么也没说。
李无为喝完,秦淮茹接过碗,指甲挠了一下手心。_c