第一样是桂花拉糕。

糕体是白色的，半透明的，隐隐能看见里面嵌着的桂花，金灿灿的，一粒一粒的，像秋天被做成了标本，封在了这块糯米做的琥珀里。

糕的上面淋了一层薄薄的桂花蜜，亮晶晶的，在灯下闪着琥珀色的光。

用筷子轻轻一挑，糕被拉长了，软软地垂下来，糯糯地拉出一缕细细的白丝，那股韧劲和弹性，隔着筷子都能感觉到。

唐小初夹了一块，送进嘴里，先是桂花的甜香在舌尖炸开，然后是米糕本身的软糯，嚼几下就化了，化成了一股温热的热流，从舌头一路滑到喉咙里。

不腻不齁，清清爽爽的，像把整个秋天含在嘴里。

桂花拉糕的“拉”字起得妙，筷子夹起来真的会拉丝，像是一个糯米做的、甜丝丝的拥抱。

第二样是定胜糕。

定胜糕是淡粉色的，形状像一朵微缩的云，中间微微鼓起，边缘收得干干净净。

糕的表面撒着几粒瓜子仁和松子，星星点点的，点缀在一片粉色的云朵上。

咬开来，里面是豆沙馅，紫黑色的，细腻得像绸缎，甜得温润醇厚，不冲不抢，和外面松软的米粉皮配在一起。

一个绵密一个蓬松，一个甜糯一个清爽，层次分明又浑然一体。

定胜糕的米香很重，是那种刚从蒸笼里拿出来的、还带着水汽和温度的米香，闻着就让人觉得安心。

第三样是薄荷糕。

薄荷糕是浅绿色的，颜色淡得像春天刚冒头的草芽，透着清凉的薄荷味。

糕体比前两种要紧实一些，咬下去有一种瓷实的、稳稳当当的爽脆感。

薄荷的凉意在嘴里慢慢散开，不是那种刺激的凉，而是一种温和的、让人精神一振的清冽。

唐小次尝了一块，嚼了嚼，眯着眼睛说：“薄荷糕吃完了嘴里凉凉的，像漱了口。”

三道糕团配在一起，白、粉、绿三色摆在一只盘子里，像一幅小小的、甜甜的、可以吃掉的水彩画。

紧接着上来的是响油鳝糊。

这道菜还没上桌，人就先闻到了香气。

不是浓烈的、有攻击性的香，而是一缕一缕的、像从很远的地方慢慢飘过来的香。

鳝丝的鲜、蒜末的辛、胡椒的辣、麻油的醇，几种香气织在一起。

像一张看不见的、细细密密的网，从门口一路撒过来，把整间屋子都笼了进去。

唐小次的鼻子先于眼睛捕捉到了它的到来，他深吸了一口气，然后长长地、满足地呼出来，像一只闻到了食物的小猫。

鳝糊盛在一只白瓷深盘里，盘底微微收窄，口的边缘有一圈浅浅的金边。

盘子里的鳝丝切得均匀，一条一条的，粗细一致。

被浓稠的酱汁裹得严严实实，每一根鳝丝都泛着暗红色的油光，像刚从朱砂里蘸过。

鳝丝堆在盘中央，垒成一个微微拱起的小丘，上面铺着翠绿的蒜末、金黄的姜末、嫩白的葱花。

最上面，还撒了一层雪白的胡椒粉，白绿黄三色交叠在一起，像冬天山顶上的雪盖在一座秋天的山上。

盘子旁边，服务员手里端着一小碗滚油，油面微微颤着，冒着极细极细的白烟。