她做东西也不习惯被打扰,感觉什么都亲力亲为的比较好。
“你这点倒是跟我很像。”颜老板不由得多说了一句。
福口记的生意好,其实可以卖更多的糕点,但是就他一个人做,所以就只能卖限量的。
他不是没有召徒弟,但是那些人呐,都是冲着他的方子来的。
没一个人是认真来学的。
比试正式开始。
双方先是挑选自己所需要的工具以及食材,这一点魏长隐看倒是二人都如出一辙。
接着便是针对每一样材料进行各自的第一步制作。
从这里开始,两个人的做饭就开始有了不一样的变化。
苏清清的是梨露萃取,雪梨削皮留柄,银匙旋挖果肉入石臼,然后
接着是粉团揉制,塑形定韵,蒸制火候等过程。
最后再加了一个点晴之笔,撒去干梨花瓣,遇蒸汽使其恢复鲜如初绽放的模样。
这样一份酥梨糕就做好了。
同一时间颜老板也做好了。
颜老板原本还是不屑一顾的,但是在看到苏清清做出来的成品之后,倒是又多看了两眼。
要不是刚才苏清清就在自己的旁边做,他都要怀疑这究竟是不是她亲手做的了。
“看样子倒是很有卖相。”颜老板还没有尝到味道,先承认苏清清的成品样子,确实能让人心旷神怡之感。
“老板,客人都准备好了。”伙计前来提醒。
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