所以对于人生的很多问题,我们需要需要跳出问题本身,从更高的维度,更广阔的视角来透析问题,这样才能从根本上去理解这个问题的困境……
所以,你店里人且不旺的原因,不在于山河城里有五百家烧烤店,不在于你的啤酒是不是买两瓶赠送一瓶,不在于你的鸽子是不是二十五块钱一只,也不在于你家充卡一千送不送五十。不在于你的羊肉串是三块钱一串,还是两块五一串。而在于,顾客想吃烧烤,甚至海鲜烧烤的时候,能不能第一时间想起你的店?
甚至,很多客人甚至是不想吃烧烤,只是想找个地方吃点饭,喝点酒,下个馆子,找个地方散散心,能不能想起你来……
所以,想要把你的店做好,可千万不要把自己的店,真的就当一个烧烤店来对待。而是,要当做一个可以让心灵短暂安放在红尘里的一个驿站。
让每一个来到这里的客人,都感到安心,舒心,愉快,坦然等等正面情绪反馈,让这个烧烤店,给出一个普通烧烤店,能提供烧烤之外的溢价情绪价值,店铺里卖一个二十五块钱的鸽子,比外卖节省了十块钱。你觉得好像感觉自己是让利给顾客节省了十块钱。我多良心……
但是其实根本不是那么回事儿,顾客只能是感觉,你个不要脸的二十五其实都是赚钱的,你外卖是黑心且不要脸的多赚了我十块钱。这并不能让顾客感到快乐和幸福,也丝毫不会给顾客以情绪价值,也不会致使顾客成为你家的回头客。
所以,你那营销手段提供的三瓜俩枣的让利,顾客压根是不往心里去的。
而能不能给顾客提供情绪价值,提供多少情绪价值,才是你拉开与其他人差距的核心竞争力……
小惠的手里拿着笔,本来是想记下我给她的建议的,但是后来发现,我跟她说的这些,根本就没法用笔记……
所以她的笔就停在本子上,却一个字儿都没写。
她的眼睛里出现了迷茫……
然后抬起手敲了敲自己的额头:“呃,我头一回承认,当初没听我妈的话,去好好念书现在有一点点后悔了,你说的话哈,我全都听的明白,但是真就是,有点理解不透的意思,但是我指定听出来了,你跟我说的不是啥干法,是……是跟玄幻小说里那个‘心法’啥的差不多的意思是吧?”
我笑着道:“对,行哈,悟性其实挺高的,我说的却是不是啥具体的办法,而是做事的呃……‘心法’,哈哈哈……”
小惠的笔在手指头上飞舞,酷炫的好像一个芭蕾舞演员,看来上学的时候是个玩笔高手……
她喃喃道:“你说了这老些,但是,咋整才能顾客感受到这里能提供情绪价值呢?这个问题不好解决啊……”
我笑道,已经找到了问题,那么下一步就是解决问题。解决如何为顾客提供情绪价值,真实的情绪价值。让顾客来到你这里,感到舒心,快乐,放心,让顾客心甘情愿的感受到,我就是愿意到你这里消费,哪怕是价格比别人家高一点,甚至高一些,都无所谓。让顾客从心里往外认可,我的钱花在你这里,就是得劲儿,那你就达到了做买卖的最高境界……
顾客愿意为你的服务买单,心甘情愿的买单,心情愉快的买单,压根就不觉得买单有任何的心理负担。那你就成功了……
至于怎么做嘛?这个,就是需要你自己去认真研究的课题了,它不是一蹴而就的,也没有什么固定的正确答案。
没有调查,就没有发权。
所以我的建议是,你多去一些别的家烧烤吃饭。然后,你的内心世界里,期望店家会给你提供什么样的服务,什么样的情绪价值。
每一个细小的细节都很重要,每一个感觉也都很重要,我建议吃饭的时候拿个本子记下自己当时的心情和想法,然后用于改进自己的店。毕竟,成功其实就藏在细节里,细节才是魔鬼……_c