她说话的时候还不自觉地舔了一下嘴唇，仿佛在回忆牛肉面的味道。

只能说，那个人本来就在犹豫，又被明蔓这么一推荐，立刻就妥协了。

“来一份卤肉面！”

“好嘞！”明枝在滚开的清水里下入面条，大火煮开，又点了一次冷水，等到再次滚开，就把面条捞出来，空掉面汤放到一个碗中。

紧接着，用勺子舀上一勺滚烫的乳汁，浇在面条上，再放上几块肥瘦相间的卤肉，另外还放上一点烫青菜烫白菜做点缀，最后放上一点葱花。

一碗色香味俱全的卤肉面，就做成了。

那人接过这碗卤肉面，细细打量起来。

宽厚的手擀面，均匀的沉在碗底，上面是琥珀色的卤肉汁，卤肉盈润半透，五花三层，肌理十分清晰。卤汤表面敷着浅浅的油星，配着烫过的青菜和白菜，一青一白，煞是好看。

咕噜。

他听到自己喉咙吞咽的声音。

然后，坐下来，捧起碗先将热气吹开，然后挑上筷子面送入口中。

手感的宽面条，筋道，而且厚实，一口咬下去，面香先散开，然后就是被面只带进来的卤汁的咸香。

这种咸香是一种醇厚的口，咸，但是并不齁，仔细尝起来里面好像还有一点青田还有一点辛辣。

至于卤的五花肉，那口感更不用多说，酥软入味，刚入口，五花肉外边那层油皮就慢慢地融化开，瘦肉并不柴，轻轻一咬就能咬碎，整个嘴巴是油香四溢，但并不觉得油腻。

搭配的配菜，算是一个小小的点睛之笔，偶尔咬到的青菜或者是白菜，正好减掉油腻，为整个面增加了一点清脆的口感。

“未曾想这一碗卤肉面，味道竟然一点都不输刀削面！”他评价完，就想再要一碗。

结果抬起头一看，刚才只是粉蒸肉粉蒸排骨排队，而现在卤肉面前面也排起长长的队伍。

他愤而捶桌：“失误啊，失误！”

刚才就应该直接要两大碗的，一碗根本不够吃。

明枝并不清楚这一碗卤肉面对于他的重要意义，只知道手忙到飞起，做完这个人的做那个人的。

最后，一大锅卤肉，剩得干净。

没有刀削面，是不用手腕疼，可是这一锅卤肉面，也不遑多让。

带着疲惫酸痛感，明枝带着人往家回。

杨嬷嬷已经做好晚饭，是汴京的特——旋煎羊白肠。

所谓“旋”，其实就是现炙烤现制作的意思，“煎”也并不纯粹指高温油煎，而是高汤汆熟的意思。

“羊白肠”则是指羊肠，则有两种说辞，一种是说羊肠外表有一层白油，就像霜雪一样，另一种则是说羊油羊血灌入羊肠后会发白，所以这样叫。

因此综上所述，传统的旋煎羊白肠就有两种做法，油煎羊肠，或者灌羊肠高汤烫煮。

杨嬷嬷做的是后者，相对来说会更加滋补一些，之所以她会做这个，也是和祖上有关系。

具体的明枝没有问特别清楚，总之，每个人都有秘密。

一碗热腾腾又滋补的旋煎羊白肠下肚，在外面冻一天的身体仿佛都被叫醒，全身上下充斥着暖意。

“那小孩醒来没？”明枝想起来这个人，出询问。

霍英将碗收起来，轻轻摇头：“中午醒来一次，然后又睡过去，估计快要硬了。”

“行，我去看看他。”

明枝起身，去厨房里取了细面粉，又打了一个鸡蛋，做了一碗清淡适口的鸡蛋面汤。

病人肠胃弱，就应该吃一些简单的东西。

鸡蛋面汤盛出来时，汤色清润，蛋花嫩黄，淡淡的麦香混合着鸡蛋的香气，闻着便让人觉得安心。

她笑吟吟地端着鸡蛋进屋。

本以来还没醒的人，已经醒来，只是面色依旧苍白，正用一双漆黑明亮的眼睛防备地打量着周围。

“醒了？”明枝端着鸡蛋面汤走到床边。

那个小男孩看着她，用嘶哑的声音说：“你…救了我。”

“嗯，总不能把你丢在外面，自生

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